2019年從讀水滸傳之五

第四回
趙員外重修文殊院
魯智深大鬧五台山

這回交代了，魯提轄如何變成花和尚。有著走投無路去了當和尚的情節，洪武帝也沒把水滸傳列作禁書，反觀他的後人嘉靖帝，卻把西遊記列作禁書，就明白家天下這種自私的獨裁制度，是註定失敗的，亦一定會被歷史合理性洪流所滅。

趙員外有錢，不但讓殺人犯有個去處。明知這個魯達絕非善類，文殊院也把他收留，見利忘義根本就是中華文化的一部分。看到魯智深酒後打壞了大門金剛，眾僧都憤憤不平，但長老卻說：「休說壞了金剛，便是打壞了殿上三世佛，也沒奈何，只可迴避他。你們見前日的行兇麼？」相信作者對這類假托神佛歛財的神職人員，鄙視非常。往後也看到有類似但不同的描述，現在暫且不提。

魯智深鬧番這個文殊院，就因為一個酒字。酒在人類歷史中一早出現，或者說比人類文明更早出現，所以它的存在，對我們的文明行進有多重要，不用多說。在古典章回小說中，酒也是重要的角色，如果要選其中一個具代表性的情節，相信很多人都會選「三國演義」裡的「煮酒論英雄」。而我，則會選「張飛醉酒失徐州」的情節。

劉備是張飛誓同生死的兄弟，飄泊半生，好不容易得到徐州這片足成大業的重地。是怎樣的酒，使得翼德把比生命更重要的城池也弄丟了呢？漢朝時蒸餾過濾技術不高，無法製造出酒精濃度高的烈酒，而酒一般都以穀物或果子釀造，酒中甜甜的酒渣令它喝起來更易入口，淺嚐讓人微醺，十分愜意。古人相信酒是寒物，喝下去就得靠身體去暖它，認為這樣喝酒會傷身，於是酒一般都會燙暖才喝。煮過的甜酒，再加些如梅子一般的果品，看上去最沒殺傷力的飲品，很多人就這樣一杯一杯不停地喝下去，最終喝得爛醉如泥。

來到宋朝，蒸餾技術開始成熟，但並不普遍。所以相信魯智深能大碗大碗和著狗肉喝的，也是些濃度低卻極具殺傷力的米酒。反觀後回武松在景陽崗喝的「三碗不過崗」，應該是宋朝較罕有的高濃度蒸餾酒。怎樣也好，我只想說，泥醉不起的人不可怕，最可怕的是身體機能很好，但大腦卻深受酒精影響的人。這種蓋世豪俠喝醉了酒，真的會令奸惡之徒寢食難安。